Jod jest składnikiem hormonów tarczycy. Jego niedobór może prowadzić do powstania wola i zaburzeń rozwoju u dzieci. Dorośli potrzebują około 150 µg dziennie, a kobiety w ciąży i karmiące więcej.
Źródła
Ryby morskie, nabiał, jaja i sól jodowana. W Polsce prowadzona jest profilaktyka jodowa m.in. przez jodowanie soli.
Uwaga na ekstrema
Zarówno niedobór, jak i nadmiar jodu może zaburzać pracę tarczycy. Przy chorobach tarczycy suplementację ustala lekarz. Sól himalajska i morska zwykle nie zawierają istotnych ilości jodu.
