Selen jest składnikiem enzymów antyoksydacyjnych i uczestniczy w pracy tarczycy. Dorośli potrzebują go około 70 µg dziennie.
Źródła
Ryby, jaja, mięso, produkty zbożowe. Zawartość selenu w roślinach zależy od gleby, a w Polsce bywa niska.
Ryzyko nadmiaru
Górny tolerowany poziom spożycia dla dorosłych wynosi 300 µg dziennie. Nadmiar może powodować wypadanie włosów, łamliwość paznokci i objawy neurologiczne. Orzechy brazylijskie zawierają bardzo zmienną ilość selenu, więc kilka dziennie może przekraczać bezpieczne dawki.
Rada
Nie suplementuj selenu bez wskazań. Zaburzenia tarczycy wymagają diagnostyki i leczenia pod kontrolą lekarza.
